Nous avons posé nos valises à l’Hôtel Relais Saint-Sulpice un vendredi soir d’automne, en plein cœur de Paris. Inès dormait chez sa meilleure amie, Léo chez son copain de classe. Pour une fois, nous partions en amoureux dans le 6ᵉ arrondissement de Paris, à deux pas de Saint-Sulpice. Nous avions envie de nous retrouver, de marcher sans regarder l’heure, de choisir un restaurant sur un simple coup de cœur. L’Hôtel Relais Saint-Sulpice se cache dans une rue paisible du centre historique. Qui ? Tom et moi. Où ? Dans le cœur de Paris. Quand ? Le temps d’une escapade sans enfants. Pourquoi ? Redécouvrir Paris autrement, depuis notre hôtel idéalement situé.
🌿 Hôtel Relais Saint-Sulpice : un hôtel 4 étoiles au cœur du 6ᵉ arrondissement
L’Hôtel Relais Saint-Sulpice se cache derrière l’église, rue Garancière, en plein cœur du 6ᵉ arrondissement. Ce petit hôtel particulier du XVIIIᵉ siècle a abrité Francisque-Gay avant de devenir un refuge discret pour voyageurs curieux, une adresse de charme dans le 6ème arrondissement de Paris. Nous avons poussé la porte en fin d’après-midi. Le tumulte de Paris s’est effacé aussitôt.
Le relais saint-sulpice mélange les époques sans jamais figer le décor. Empire, Art Nouveau, objets africains, gravures anciennes. Tom s’est arrêté devant une lithographie de De Rougemont. Moi, j’ai longuement observé un panorama “jardin japonais” des éditions Zuber. Les murs en pierre, les parquets, les petits salons avec cheminée composent un décor vivant. On sent un hôtel 4 étoiles qui cultive la personnalité plutôt que l’apparat.
🛏️ 26 chambres entre patio et église
L’hôtel relais saint compte 26 chambres sur trois niveaux. Huit chambres regardent le chevet de l’église Saint-Sulpice. Les autres s’ouvrent sur un patio calme et végétalisé. Nous avons choisi une chambre Deluxe côté cour.
Un couloir presque secret menait à notre refuge. La chambre baignait dans une lumière douce. Le parquet craquait sous nos pas. La fenêtre donnait sur une végétation dense. Aucun klaxon, aucun moteur.
Nous avons particulièrement aimé :
- La vue sur le chevet de l’église Saint-Sulpice, majestueux au lever du jour
- Le patio intérieur, parfumé et silencieux
- La baignoire profonde, parfaite après une longue marche
- L’atmosphère feutrée, propice aux longues discussions
Le soir, les pierres blondes de l’église semblaient dialoguer avec notre fenêtre. Cette proximité crée une vraie communion avec l’église Saint-Sulpice. On ne dort pas seulement à Paris. On vit avec son histoire.
☕ Petit déjeuner et première balade vers Saint-Germain
Nous descendons tôt pour le petit déjeuner. La salle baigne dans la lumière grâce à la verrière. Les colonnes de pierre structurent l’espace. Le parquet diffuse une chaleur douce. Nous nous installons près de la fenêtre, encore enveloppés de silence.
Le petit déjeuner arrive sans précipitation. Café fumant, jus d’orange pressé, pain croustillant. Tom choisit des œufs brouillés. Je préfère une viennoiserie tiède. Nous savourons ce temps au cœur de Paris, loin du rythme familial. Aucun agenda. Aucun horaire.
🌿 De l’église Saint-Sulpice à Saint-Germain
En sortant, l’église Saint-Sulpice s’impose à nous. Sa façade massive capte la lumière pâle du matin. Nous faisons le tour du parvis. Les pierres blondes semblent encore fraîches. Cette proximité crée une vraie connexion avec l’église.
Nous poursuivons vers Saint-Germain. Les rues du centre s’éveillent doucement. Une librairie ouvre ses volets. Un café installe ses premières chaises. L’odeur du café fraîchement moulu flotte dans l’air.
Dans le cœur du 6ᵉ, chaque détail raconte une histoire. On marche lentement. On observe les balcons en fer forgé. On écoute les pas résonner sur les pavés. Ici, au centre historique, nous avons la sensation d’habiter une maison parisienne le temps d’un week-end.
🍷 Restaurants gastronomiques et bistronomiques autour de Saint-Sulpice
Séjourner au relais saint sulpice permet d’accéder à pied à une belle sélection de restaurants du 6ᵉ arrondissement de Paris. Nous cherchions une vraie expérience à deux, simple et intense. Nous n’avons pas pu tout tester en un week-end, mais voici les adresses qui ont retenu notre attention, entre tables découvertes et repérées pour une prochaine escapade.
Le Christine
Le Christine séduit par ses pierres apparentes et sa lumière tamisée. La cuisine bistronomique reste précise et lisible. Nous avons partagé une entrée délicate avant un plat parfaitement maîtrisé. L’ambiance favorise les conversations basses et les regards complices. Idéal pour débuter un week-end romantique dans le quartier historique mais aussi du monde créatif de Saint-Germain.
Baillotte
Baillotte marque une vraie différence. Cette table franco-japonaise du chef Satoshi Amitsu, référencée au guide Michelin, propose une cuisine subtile et technique. Les assiettes jouent sur les textures et les contrastes. Tom a adoré la précision des cuissons. Moi, j’ai retenu l’équilibre des sauces. L’expérience surprend et reste élégante.
Quinsou
Quinsou élève le niveau. Restaurant étoilé Michelin, peu de tables, atmosphère concentrée. Nous avons choisi le menu dégustation. Chaque plat arrive comme une composition. Le service accompagne sans s’imposer. L’addition grimpe vite, mais l’expérience reste l’une des meilleures du 6ᵉ arrondissement de Paris pour un dîner d’exception.
Aux Prés
Aux Prés, l’adresse de Cyril Lignac, offre une salle plus animée. L’énergie contraste avec les lieux plus intimistes. La cuisine se montre généreuse et efficace. Ce restaurant plaît par son ambiance vivante, même si l’on vient davantage pour l’atmosphère que pour la surprise gastronomique.
Pimpan
Pimpan se situe dans l’hôtel Dame des Arts, à quelques minutes seulement. Le chef Clément Courtemanche, distingué Bib Gourmand Michelin, signe une cuisine moderne et soignée. La salle reste intime. Nous avons apprécié la douceur du service et la cohérence des assiettes.
Dans ce nombre varié de restaurants autour de saint-sulpice, chacun trouve sa meilleure option selon son envie. Depuis le relais saint sulpice, tout se rejoint à pied. Cette proximité transforme chaque dîner en promenade à deux dans le cœur du 6ᵉ arrondissement de Paris.
🍫 Chocolatiers et pâtissiers incontournables du 6ᵉ arrondissement
Depuis l’hôtel relais saint sulpice, notre promenade gourmande commence dès la sortie de la rue Garancière. L’église rythme notre départ. Dans ce cœur du 6ᵉ arrondissement, chaque rue semble célébrer le goût et la création.
Gérard Mulot, l’Amaryllis en signature
Chez Gérard Mulot, la vitrine capte le regard. Nous avons choisi l’Amaryllis, sa pâtisserie emblématique. Deux coques de macaron, nougat de Montélimar, pistaches d’Iran, crème vanille et framboises. L’équilibre reste subtil, jamais trop sucré. Tom a fermé les yeux à la première bouchée. Cette maison incarne une élégance parisienne maîtrisée.
Michalak, l’énergie d’un champion du monde
La boutique de Christophe Michalak affiche une créativité assumée. Champion du Monde de Pâtisserie 2005, il imprime sa signature dans chaque création. Les formats bousculent les classiques. Les associations osent davantage. On comprend pourquoi l’adresse attire le monde de l’édition et de la mode voisin.
Patrick Roger, entre galerie et sculpture
Chez Patrick Roger, l’espace ressemble à une galerie contemporaine. Les sculptures en chocolat impressionnent avant même la dégustation. Les pralinés révèlent une intensité nette et franche. L’expérience devient presque artistique.
Pierre Marcolini et détour vers Larnicol
Pierre Marcolini, maître chocolatier belge et Champion du Monde 1995, maîtrise la fabrication du chocolat depuis la fève jusqu’à la tablette. Cette exigence se ressent dans la pureté des ganaches. Nous repartons avec un coffret pour prolonger la soirée.
Pour la Maison Georges Larnicol, il faut marcher une dizaine de minutes vers le Quartier Latin, dans le 5ᵉ. Le détour reste simple et agréable. Les mendiants et kouignettes rappellent l’enfance.
À environ 25 minutes à pied, le musée du Louvre prolonge naturellement la balade. Du Louvre aux galeries gourmandes, cette marche relie création sucrée et patrimoine. Ici, au cœur de Paris en communion avec l’église Saint-Sulpice, ce voyage intemporel ouvre autant l’appétit que la curiosité.
❤️ Retour sur notre week-end au Relais Saint-Sulpice
Les incontournables : visitez Saint-Sulpice puis flânez vers Saint-Germain.
Moments magiques : dînez chez Quinsou pour soirée étoilée mémorable.
Pause détente : savourez le petit déjeuner sous verrière.
Notre astuce : privilégiez tout à pied depuis l’hôtel.
Nos coups de cœur : chambre Deluxe (Moi) | Menu dégustation Quinsou (Tom) | Verrière petit déjeuner (Nous) | Amaryllis Mulot (Moi) | Patio végétalisé (Tom).
